把资产都留给团队——于东来就不是一个“正常人”！但凡于东来自私一点，我都可能改变我的看法——胖东来不是一个可持续的企业，更像是于东来办的慈善机构。胖东来能干多大，完全取决于于东来本事有多大。
胖东来是一个“畸形”的企业，不但风险完全由老板担，而且会分掉95％的利润。如果胖东来寻求外部投资，几乎没有理性的投资者愿意加入，包括那些对胖东来赞不绝口的顾客——利润5%封顶，亏损无下限，这种“投资”毫无吸引力。从制度而言，胖东来几乎与融资绝缘，而极度依赖老板的财力和经营收入，这是天生且致命的缺陷。
另外，胖东来的抗风险能力存疑。胖东来的员工不担风险，只分享利润。这有点像特殊的股东。在顺境时员工会有很强的激励，把工作做到极致，但这更多是由利益驱动，而非岗位的使命感。一旦经营陷入困难，服务质量注定下降，加上薪资下调造成的落差，可能会让企业进入恶性循环。
总之，胖东来是一家以创始人为核心竞争力，经营成本极高（高到不合理），抗风险能力不高，具有先天致命缺陷的企业，如果没有于东来，大概率会迅速变回一个正常的超市——所有的指标向行业平均水平全面回归。这是符合商业逻辑的必然。
所以，胖东来最好的结局是于东来不想干的时候关掉，那样还能留下一段传奇。