一般脑力劳动者的工作环境都不会是你期望的那样，因为精神要集中，无暇聊天。而且职场是工作的地方，不是聊天的场所。
如果你真的很喜欢说话，你可以考虑一些使用语言比较多的职业，如教师、律师、导游、销售等；或者是不需要太高文化的职业，如卖菜、售货员、矿工等；或者找一些“混吃等死”的职位，如体制内的闲职。
当然，你平常可以主动跟那些“不说话”的同事闲聊几句，别打扰别人工作就行。可能你们熟悉了之后，互动会多一点。我个人不喜欢在办公室聊天，也不喜欢别人在我工作的时候聊天，但我有时候会约关系比较好的同事吃午饭。