称呼同事哥哥姐姐弟弟妹妹妥当吗？

不妥。一来不专业，二来自讨没趣。

首先，不专业。专业的公司不会允许什么哥哥姐姐弟弟妹妹的乱叫，破坏公司形象。领导发现了会提醒（制止）。

其次，自讨没趣。同事关系如草绳，情谊（假如有的话）薄如纸。你们唯一的关系就是工作关系，你们唯一的联系是公司。只要你们任何一个人离开了公司，你们的联系就断了。这对99%的人，99%的同事都适用。任何让你对同事产生朋友、亲人错觉的事情，大部分都是自讨没趣。