如果你的目标是参加厨艺比赛并获奖，的确需要天赋。假如你只是希望提高厨艺水平，完全不需要考虑天赋。
我告诉你煮泡面有多简单。拿一个不锈钢盆，倒入开水，直接放在锅上。等水烧开，放入所有调味料搅匀。沸腾的时候把面放进去，定时两分钟，时间一到，马上拿下来。如果要加鸡蛋，水沸腾的时候放鸡蛋，过一分半到两分钟（取决于你希望鸡蛋有多熟）放入泡面，再过两分钟拿下来。我通常在拿下来之前再扔一把切好的生菜。
再告诉你一个我炒青菜（芥菜、上海青、油麦菜等等都可以）的方法。烧一大锅水，水开了放油、盐、糖，然后把洗好切好的菜放进去，等到水即将沸腾的状态（不断出现小泡泡），把青菜捞起来放在凉水（冰水更佳）中浸泡。泡凉了，沥干水。锅烧热（热一点都没关系），放油（我通常再放一点麻油），马上放入沥干水的青菜，爆炒十五秒，起锅，淋上一点酱油就可以了。
你想吃什么菜，你就找教做那个菜的视频。选一个你认为最好的（我以前跟着老饭骨学了不少菜），跟着做几次。做个十几次，基本上已经有模有样了。在此基础上再做细微的调整，觉得哪里不够好，就有针对性地根据自己的口味去改进。当你对最终版本满意的时候，在笔记本里面把这个菜谱给写下来。然后开始学习下一个菜。
不管学习什么东西，我都用烧开水的过程来形容。登堂入室（简单来说就是入门）是会与不会的分界点 ，如同水烧开的那一刻。一壶水烧一会，停一会，再烧一会儿，再停一会儿，可能永远都不会开。所以投入的时间不可以用来衡量水平。但是如果持续、投入地学习一个东西，一旦入了门，马上进入另外一个世界。学习做饭也一样，全情投入，一个菜一个菜地学，不需要很久就能迎来“水开”的那一刻。到时候你会发现，原来做饭如此简单。我认为记笔记对学习很重要。一些关键的步骤、经验的总结、一些烹饪的原理和技巧，记录下来，并时常温习，可以加速你入门的过程。
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知乎讨论：很喜欢做菜，但就是没天赋咋办？