你婆婆目前的提议，实际上就是以极低的工资雇佣了两个廉价劳工。

我们可以先算一笔账。

每天16小时，一年365天就是5840小时。

每个月2000元，一年就是24000元。

24000 ÷ 5840 ≈ 4.11元/小时。

也就是说，一个人每天从早上6点干到晚上10点，一年365天不休息，时薪只有4块1毛钱左右。

全国各地的最低工资，很多都不止2000元。而最低工资对应的是法定正常工作时间，超出的劳动时间理论上还得另算账。像全年无休，每天16个小时这种工作强度，除非是给自己经营，收入归自己，否则在我看来跟坐牢（而且是无期徒刑）没啥区别。

如果是你公公婆婆保留所有权，把经营权交给你们，他们分享利润，主要有几种分配方案。

第一种：固定工资 + 利润分成。 店铺仍然归老板所有，经营者按照正常市场水平领取固定工资，然后每个月或每季度再按照约定比例分享净利润，例如五五开或者六四。这种方式的好处是经营者至少有一份稳定的收入，同时又能从自己创造出来的利润中得到回报，因此有动力把生意做好。

第二种：固定承包费 + 剩余利润归经营者。 店铺仍然属于老板，但经营者每个月向老板支付一笔事先约定好的承包费，例如5000元或8000元，支付正常经营成本和承包费以后，经营者盈亏自负。在这种方式下，经营者承担更大的经营风险，同时也获得更大的收益空间，生意做得越好，留下的钱越多。

第三种：纯利润分成。 双方不采用固定工资或者固定承包费，而是事先约定净利润的分配比例，每个月扣除食材、房租、水电等经营成本之后，再按照约定的比例分钱。这种方式把双方利益直接绑定在生意的实际盈利上，多赚多分，少赚少分。不过这种模式必须事先把成本如何计算、设备维修、发生亏损如何处理等问题说得清清楚楚，否则很容易因为“到底赚了多少钱”产生争议。

如果不是走投无路，没必要“接手”公婆的面馆。别说他们是雇佣你们，就算共享利润你公婆也不是好的合作对象。如果一个老板雇佣员工，希望对方全年不休息，每天工作16个小时，却只开2000工资，这基本上是没把对方当人看。

知乎讨论：婆婆让我们接手年净收入20万的面馆，每月只给我和老公各2000，其余全归她，合适吗？